La Barra de César Anca

Entradas frías

Falso tomate con mousse de queso de cabra y albahaca

8.75€
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Tomate trinchado de temporada con anchoas

11.50€
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Tomate trinchado de temporada al gusto con pericana

11.50€
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Tomate trinchado de temporada con ventresca de atún

11.50€
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Tomate relleno de mousse de ventresca y su gazpacho

9.50€
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Tartar de salmón salvaje de Alaska con aguacate, alga wakame y hueva de Ikura

14.75€
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Ceviche de corvina con aguacate a la brasa

14.50€
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Entradas calientes

Alcachofas salteadas con taquitos de sepia, cebolla negra y lascas de foie

14.50€
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Las bravas de “Pepe el Guarro”

9.75€
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Huevos rotos con patatas al romero y crema de queso ahumado

11.50€
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Huevos rotos con patatas al romero, lascas de jamón y padroncitos

11.75€
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Huevos rotos con patatas al romero y carbonara trufada

12.75€
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Parrilla

Solomillo de ternera a la brasa con foie y reducción de vino tinto

22.60€
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Pescado de lonja del día (Precio aproximado*)

22.75€
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Entrecotte de angus con patatas gajo especiadas

21.75€
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Arroces

Arroz meloso de rape y almejas

16.50€
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Arroz meloso de bogavante

17.50€
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Arroz de pato y alcachofas
14.50€
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Arroz de verduras Km0
14.50€
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Brocheta de langostino con queso brie y maraña de kataifi

6.50€
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Carrilera de cerdo ibérico estofado con tapón de manzana y crema de patata

9.75€
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Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico

6.75€
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Foie parrilla con melocotón confitado, pan brioche y chocolate al 70%

8.50€
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Callos de bacalao con pochas blancas de Navarra

12.75€
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Callos de ternera

12.75€
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Postres

Lágrima de chocolate rellena de mousse de trufa al 65%

6.75€
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Canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas

6.75€
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Tarta de queso de Javier Mejillón

6.75€
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Oficinas / Comida casera

Complementos

Bollito de pan
0.50€
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Queso en polvo
0.25€
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Bebidas
€
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Kit Cubiertos desechables
0.75€
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Ceres Crianza
21.50€
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Pago de Cirsus
18.50€
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Laudum Roble
14.50€
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Juan Gil Etiqueta Plata
21.50€
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Beronia Reserva
24.75€
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Beronia Crianza
15.50€
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Vinos blancos

Legardeta
17.00€
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Beronia
14.50€
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Enrique Mendoza
15.50€
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