Granos de sésamo
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Tartar de salmón salvaje de Alaska con aguacate, alga wakame y hueva de Ikura
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Descanso del peregrino (Solomillo de ternera a la leña, queso gorgonzola y pan de semillas
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Tarta de queso Askuabarra
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Salmón marinado con algas wakame, tomate y aguacate
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Tartar de atún rojo y alga wakame
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Tataki de atún rojo y alga wakame
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Tallarines de calamar con gambas, alga wakame y ali-oli de miel
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