Gluten
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Brocheta de langostino con queso brie y maraña de kataifi
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Carrilera de cerdo ibérico estofado con tapón de manzana y crema de patata
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Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico
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Foie parrilla con melocotón confitado, pan brioche y chocolate al 70%
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Tartar de salmón salvaje de Alaska con aguacate, alga wakame y hueva de Ikura
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Callos de bacalao con pochas blancas de Navarra
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Callos de ternera
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Entrecotte de angus con patatas gajo especiadas
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